小麦是健康的吗？我们问了一位营养师

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　　小麦薄脆有一种难以抗拒的咸、甜和坚果味的组合，几乎让人上瘾。单独咀嚼，搭配奶酪，浸泡在蘸料里，或者涂上坚果黄油——可能性无穷无尽!包装上标榜100%全谷物，“小麦薄”的名字暗示这是一种健康的选择，但这是真的吗?小麦真的健康吗?

　　请继续关注!我们将仔细研究一下成分表和营养成分，并强调小麦的一些健康益处和缺点，以帮助你决定它们是否属于你的购物车。继续往下读，然后看看地球上40种最不健康的零食。

　　

　　Wheat Thins是零食饼干界的真正的OG，自1947年以来一直是杂货店的主要产品。它们又薄又脆，呈方形，有多种口味和大小，包括原味、干番茄和罗勒、少许盐和低脂。

　　说到健康，Wheat Thins的成分表相对较短，因此得分很高。他们得第二分，因为全麦面粉是他们的第一种也是最重要的成分。然而，它们因含有三种添加糖而失分:白糖、麦芽糖浆和精制糖浆。

　　原麦稀的成分表:

　　全麦面粉菜籽油糖玉米淀粉麦芽糖浆盐精制糖浆

　　让你饱腹的60个健康零食点子

　　一份16块麦麸薄脆饼干提供:

　　营养(每16个饼干):

　　热量:140

　　脂肪:5克(饱和脂肪:0克)

　　钠:200毫克

　　碳水化合物:22克(纤维:3克，糖:5克)

　　蛋白质:2克

　　小麦薄脆饼干比精制白饼干(如咸饼干或丽兹薄脆饼干)有明显的优势，因为它们是由100%全麦面粉制成的，并且提供了很好的纤维来源。小麦薄还含有菜籽油，这是一种单不饱和脂肪，比丽兹饼干或俱乐部饼干中的大豆油和棕榈油更健康。

　　最后，由于它们的薄，一份小麦薄饼干通常比精制饼干产生更多的饼干。小麦薄脆饼干的一个缺点是，它们比一些精制白饼干含有更多的添加糖。

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　　小麦薄食品对健康有很多好处。首先，它们的首要成分是全麦面粉。每当你在谷物名称前看到“全”这个词时，该产品使用的面粉含有整个谷粒:麸皮、胚芽和胚乳。与精制或强化面粉相比，它能增加纤维、维生素和矿物质。美国膳食指南建议你的谷物中有一半是全谷物，一个简单的方法就是把精制或强化的小麦饼干换成全谷物的选择，比如小麦薄。

　　每份小麦薄脆还含有3克膳食纤维，而许多美国人摄入的这种营养物质不足。研究表明，食用纤维对健康有很多好处，包括改善肠道健康、血糖平衡、保持体重，以及预防心脏病和2型糖尿病等疾病。

　　小麦薄脆也提供了一些蛋白质，每份含有2克蛋白质。蛋白质和纤维一起工作，让你更有饱腹感，防止你一次吃完一整盒。

　　小麦薄也含有不饱和脂肪，这是一种有益的脂肪，你应该在你的饮食中加入更多。它们含有0克饱和脂肪，应该限制饱和脂肪，因为过量食用会导致心脏病。

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　　虽然小麦薄食品对健康有很多好处，但也要考虑到一些潜在的缺点。每份小麦薄糖含有5克糖，其中4克来自添加糖源。这比其他饼干的选择要高，而且可能令人担忧，因为大多数美国人在糖部门做得太多了。人均糖摄入量高达71克，而美国心脏协会建议将添加糖的摄入量限制在女性不超过25克，男性不超过36克。

　　另一个潜在的缺点是钠的含量(另一种我们容易过量摄入的营养素)。虽然一份小麦薄片含有200毫克钠，属于“中等”钠范围，但重要的是要考虑你一天的总钠摄入量。《膳食指南》建议成年人将钠摄入量限制在每天不超过2300毫克。大多数预制和货架稳定的包装食品含有一些钠。将小麦薄与奶酪或蘸料搭配可以显著增加零食中的总钠含量，所以选择健康、低钠的搭配是关键。

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　　小麦薄脆是一种健康的零食，可以适合任何健康的饮食。虽然美味，但一定要每次只吃一份。此外，考虑将小麦薄与其他营养丰富的食物搭配，这些食物天然低钠，不含添加糖，如切成薄片的蔬菜，水果，无盐坚果，坚果酱和希腊酸奶。

　　像水果和蔬菜一样，最好改变你的谷物。不要仅仅依靠小麦来为你提供一天的谷物。以各种全谷物为目标，比如爆米花、燕麦、大麦和藜麦，它们可以提供广泛的有益健康的营养。