老鹰队明星克里斯·马斯滕的杜松子酒酒厂Beyond Distilling在珀斯CBD的春天开设了快闪店

　　

　　

　　老鹰队英超冠军克里斯·马斯滕(Chris Masten)在他屡获殊荣的酿酒厂CBD快闪店开业后表示，他的杜松子酒“专注于西澳”。

　　Beyond Distilling是Masten与前Eagles业务经理Ben Wilson和首席酿酒师Greg Garnish共同拥有的，于上周五在皇后街的新酒店区Spring(原面粉厂)开业。

　　“自从我结束足球生涯以来，我已经在葡萄酒行业全职工作了大约五年，然后几个朋友聚在一起，决定酿造一些当地的杜松子酒，于是把我拉了进来，”这位前老鹰队球星告诉珀斯now。

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　　“我真的被专注于WA所做的事情所吸引，这就是蒸馏方面的作用。”

　　Beyond Distilling自2021年以来一直以巴塞尔顿为基地，生产高品质的杜松子酒、伏特加、柚子酒、苦艾酒、利口酒和桶装陈酿烈酒。

　　

　　就在本月，该公司的招牌杜松子酒x17在珀斯皇家酒展(Perth Royal Show)上获得金牌，而Citrus Bomb杜松子酒和Myles Beach柠檬大提琴酒分别获得银牌和铜牌。

　　酿酒厂与西澳北部的土著长老密切合作，并表示98%的原料来自全州各地，使其成为全国最本地化的杜松子酒生产商之一。

　　马斯滕说:“制作本地杜松子酒和烈酒比我想象的要容易得多，现在我们98%的原料都生长在距离珀斯500公里以内的地方。”

　　“我们正在尽可能地进行本地化……我们唯一买不到的是杜松，因为这里不生长。

　　“我只是喜欢好酒，喜欢和无所不能的伙伴们一起工作。”

　　

　　首席酿酒师Garnish表示，它的“基础烈酒”使Beyond Distilling有别于其他杜松子酒生产商。

　　他说:“我们实际上是把葡萄变成葡萄酒，然后把葡萄酒变成我们的基础酒精。”

　　“我们还使用生长在Boyup Brook的大麦……它距离酿酒厂大约150-200公里，而几乎所有其他酿酒厂都从新南威尔士州的一家公司购买基础酒。

　　“我认为，如果你这样做(买你的基础酒)，就像说你是一个面包师，去科尔斯买你的袋装混合面包一样。”

　　

　　Beyond Distilling将在未来六个月的春季开设门店，提供品尝、无限量午餐、大师班和“自制杜松子酒”课程。

　　“我们在那里(春天)有一家非常酷的酒吧……我们有10个迷你蒸馏器，这样人们就可以用我们的植物成分制作自己的杜松子酒，这些植物成分对制作杜松子酒的人来说是完全独特的。”

　　“我们将举办杜松子酒和鸡尾酒大师班，希望人们能看到一些以前没见过的很酷的烈酒。

　　“我们真的很期待人们来品尝和体验我们每天做的事情，并感到兴奋。”

　　更多关于Beyond Distilling and Spring的信息可以在https://www.springonqueen.com/beyond-city-distilling上找到。